IL VINO
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Doc Colli Berici
E' una Doc molto vasta quella dei Colli Berici, che abbraccia un territorio dove la tradizione viti-vinicola è di casa. Infatti, la particolare natura del terreno e del clima permette ai vini prodotti in quest' area di raggiungere livelli di eccellenza.
Vasta anche la gamma: i più noti sono i Cabernet, i Merlot ed i Pinot, ma il vino di punta è, senz' ombra di dubbio, il Barbarano. Caratteristico ed inconfondibile è il suo colore rosso rubino brillante; ha un sapore asciutto, senza eccessi, gradevolmente amarognolo ed una buona armonia di freschezza e tanninicità.
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